小韻的營養減脂日記

有沒有人是不敢吃蔥的？

其實我以前是不太吃蔥，總覺得那是老人在將的玩意兒。每次看著我爸吃什麼都要加蔥或蔥花，我都覺得很多問號「怎麼把配料當青菜在吃啊？」

但是自從前幾年開始有再去日本自助之後，發現日本吃蔥吃得很兇欸！而且他們蔥的味道特別重，而且不配蔥的話，單吃他們重鹹的食物好像顯得很沒有層次！可是加了蔥之後，配他們的食物，根本百搭！

所以這幾年開始，大家如果有在認真看我的餐，應該會發現，我不僅辣椒吃得很兇，蔥也吃得很兇！

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🍱小韻的營養減脂餐盤

💁‍♀蔥燒雞腿飯

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材料：雞腿肉（用微量鹽巴醃製15分鐘）、小黃瓜、鴻禧菇、蔥段、蔥花、辣椒、雞蛋、五穀飯半碗

調味料：鹽巴、

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作法：

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鴻禧菇炒黃瓜：

步驟一：先用大火煎雞腿排帶皮那一面，把油逼出來！之後兩面都煎約8分熟後起鍋，放旁邊備用～

步驟二：不洗鍋，放入大蒜爆香，再放入鴻禧菇，待鴻禧菇出水後再放入小黃瓜拌炒，最後加辣椒和鹽巴調味。

煎豆包：

步驟一：用小火將豆包兩面煎至金黃色就可以起鍋。

荷包蛋：

步驟一：將剛剛雞腿肉的皮剪下來，放入鍋內逼出一點油。

步驟二：把雞皮撈出來，用逼出來的油煎荷包蛋。

步驟三：荷包蛋用小火煎至5分熟就可以起鍋。

蔥燒雞腿：

步驟一：將大蒜、蔥段放入鍋內大火炒。

步驟二：將雞腿肉切塊放入鍋內，用小火蓋鍋蓋。待一面呈現金黃色後再翻面蓋鍋蓋用小火煎。

起鍋

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🔥熱量：620 kcal

🍚澱粉：五穀飯

🥚蛋白質：雞蛋、雞腿排、豆包

🥬蔬菜：鴻禧菇、小黃瓜

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