小韻的營養減脂日記

乾煎雞腿佐辣炒杏鮑菇

不是我自己在講，我那天煮這道晚餐的時候，有先放在限時動態，廣獲好評啊！

看來大家還是會覺得看起來重口味的東西比較吸引人～😏

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炒杏鮑菇的炸醬是娘娘自己做的！
小時候常常會拿這個炸醬拌一大碗麵再配一顆荷包蛋，就覺得是人間美味～

而這個味道就是外面花錢買也買不到的！
「媽媽的味道」

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作法：

總共會有三個部分：
1. 辣炒杏鮑菇
2. 太陽蛋
3. 乾煎雞腿排

1. 辣炒杏鮑菇：
步驟一：杏鮑菇、紅蘿蔔切丁
步驟二：乾煎杏鮑菇，當中加一點點水，避免鍋子過熱。
步驟三：川燙一下紅蘿蔔
步驟四：放入炸醬、杏鮑菇、紅蘿蔔、生辣椒、青蔥，起鍋。

2. 太陽蛋：
步驟一：小火，打蛋下去
步驟二：蛋白七分熟，起鍋。

3. 乾煎雞腿排：
步驟一：大火，煎有皮的那一面，待雞腿皮微焦時翻面。
步驟二：小火，煎沒有皮的那面，蓋鍋蓋。
步驟三：兩面都呈現有脆度且金黃色，起鍋。

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🔥熱量：615 kcal
🍚澱粉：五穀＋黑米
🥚蛋白質：炸醬、雞腿、蛋
🥬蔬菜：紅蘿蔔、杏鮑菇
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